Pouilly-Fumé En Travertin 2024 - Domaine Henri Bourgeois
Marke: Henri Bourgeois
In diesem Wein vermählen sich fruchtige Frische mit dem knackigen Charakter des Sauvignon Blanc. Der Weinberg liegt auf den Hügeln von Saint-Andelain, dem höchsten Punkt der Appellation, und profitiert von stark kalksteinhaltigen Böden, die diesem Pouilly-Fumé seine berühmte Mineralität verleihen. Die Weinbereitung erfolgt präzise in temperaturregulierten Edelstahltanks bei 15 bis 18 °C, um die intensiven und delikaten Aromen des Weins zu bewahren. Nach der Gärung ruht der Pouilly-Fumé fünf Monate lang auf feinen Hefen, was ihm eine reiche Textur und eine schöne aromatische Komplexität verleiht!
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