Domaine Louis Michel et Fils Chablis Villages 2023 - Louis Michel et Fils
Marke: Domaine Louis Michel et Fils
Im Herzen von Chablis liegt die Domaine Louis-Michel et Fils, eines der ältesten Weingüter der Appellation. Die Kreideböden und das kühle Klima von Chablis ergeben einen lebendigen, rassigen Weißwein. Sein Geschmack unterscheidet sich ein wenig von dem des Chardonnays aus dem übrigen Burgund. Dieser Chablis Village mit seinen Aromen von weißfleischigen Früchten, seiner Reinheit und Vollmundigkeit ist sehr typisch für sein Terroir. Ein sehr feiner und präziser weißer Burgunder mit einer guten Dichte, mit kristallinen Zitrusnoten im Mund und einem Hauch von Mineralität im Abgang. Die Philosophie von Louis-Michel, den gesamten Einfluss des Terroirs zum Ausdruck bringen zu wollen, kommt hier sehr gut zum Ausdruck. Er passt hervorragend zu einem gebratenen Huhn oder einem gegrillten Seezungenfilet.
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