St.Michael-Eppan Fallwind Sauvignon 0,75Ltr 2021
Marke: St.Michael-Eppan
Die markante Rebsorte mit dem kräftigen Aroma wird seit den 1980er Jahren vermehrt im Überetsch angebaut. Die steinigen Kalkschotterböden und die kühlen Fallwinde bringen einen lebhaften und ausdrucksvollen Sauvignon hervor. Mit erfrischender Säure, zarter Mineralität und herrlichem Schmelz sorgt der Sauvignon Fallwind für Furore. Ein stilvoller Weißer. Vergärung sowie Ausbau auf der Hefe im Stahltank bis Ende Februar. Glanzhell mit leicht grünem Schimmer. Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere und Honig. Im Geschmack mineralisch, erfrischend und ausgeglichen.
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